Plátano frito

INGREDIENTES:

Plátanos en tajadas

Aceite

PREPARACIÓN:

En una perola se agrega aceite y cuando este bien caliente se agrega el plátano tajado y luego se voltea para que se frite por el otro lado y listo para consumir.

Arroz con pollo

INGREDIENTES:

Sal

Arroz

Pollo

Zanahoria

Arveja

Habichuela

Carne de cerdo

Salchicha

Aceitunas

Pimentón

Cebolla

Ajos

PREPARACIÓN:

Se hace un guiso con el pimentón, ajo cebolla y aceite hasta que todo su contenido quede doradito luego se agrega agua y cuando hierva se le agregan todos los ingredientes hasta que el agua de la olla se seque y luego se deja en bajito y cuando este listo  se puede disfrutar de un plato así.

Mantequilla de vaca

INGREDIENTES:

Nata de leche

PREPARACION:

Se hecha en una taza de plástico la nata de leche y en seguida con una cuchara de madera de revuelve en una misma dirección y la misma persona. Procurando que no lo vea nadie y sin parar de revolver ya que este se puede cortar.

Luego se separa la mantequilla y sale un jugo el cual llamamos boruga y después de lava con agua y esta queda lista para comer con un delicioso pan.

  en esta imagen esta la mantequilla lista para empezar a preparar.

Sopa de cebada perlada

INGREDIENTES:

Cebada perlada

Arvejas

Zanahoria

Habas

Frijoles

Auyama

Apio

Papas peladas

Criollas

Hueso carnudo

PREPARACIÓN:

Se debe dejar la cebolla en agua desde el día anterior. Luego se pone en una olla grande agua y se pone a cocinar y luego se agregan todos los ingredientes anteriores claro está que pelados los que lo necesiten y picados en porciones pequeñas cuando hierva la sopa se puede servir y luego a disfrutar en el almuerzo.  

Carne sudada

Esta es una de las recetas más tradicionales en Belén Boyacá.

INGREDIENTES:

Carne en porciones

Cebolla

Ajos

Condimentos

Sal

Cerveza

PREPARACIÓN:

Se frita la cebolla, en seguida se agrega el tomate tajado con los condimentos y un poco de espuma de la cerveza y luego se deja cocinar y listo.

Papas sudada

INGREDIENTES:

Papas

Cebolla larga

Mantequilla

Miga de calado

Sal

Leche

Agua

PREPARACIÓN:

Se cocinan las papas con agua y un poco de sal.

Luego se prepara un guiso  en el cual primero se sofríe la cebolla y cuando este dorada se hecha la leche con un poco de agua y la miga del calado hasta que quede la salsa no tan espesa. Después se le agrega a las papas y quedan listas para comer.

Espaguetis con carne molida

INGREDIENTES:

Espaguetis

Carne molida

Cebolla

Leche

Sal al gusto

Ajos

PREPARACION:

Se sancocha el espagueti en agua, luego en otra olla se sofríe la cebolla hasta que quede doradita luego se agrega la carne molida y se deja cocinar revolviendo constantemente. Cuando este la carne se agrega a la pasta y se deja terminar la cocción. Luego se sirve.

Arroz con leche

Hay una deliciosa receta que es muy común en la comunidad belemita que es rechupete:

Arroz con leche

Ingredientes:

1 vaso de arroz

1 litro de leche

Canela en polvo

6 cucharaditas de azúcar

25 gramos de mantequilla

1 gota de esencia de vainilla

Preparación:

Se pone en una olla la mitad de la leche, con agua y el arroz.

Cuando este caliente se agrega la esencia de vainilla con un poco de canela. Luego se deja cocinar a fuego lento y con una cachara de palo para que no se pegue. A medida que el arroz va secando se le agrega el resto de leche caliente.  Estará listo cuando el arroz este un poco espeso, pero no mucho. Luego se agrega el azúcar y la mantequilla sin dejar de revolver hasta que esté completamente disuelto. Luego se deja reposar unos minutos y a comer.

Melcochitas Belemitas

Esta es una receta muy antigua y tradicionas preferida de las familias belemitas y quiero compartirla con ustedes espero que les guste.

INGREDIENTES:

1 Pocillo de agua

1 Panela

1 Limón

PREPARACIÓN:

Agregamos el agua y la panela en una olla y luego la dejamos hervir. Luego agregamos el limón partido y para saber si ya va a estar se hecha en un pocillo de agua fría y si de observa si se estira y si esto sucede es por que ya esta en su punto y se retira y luego de derrama sobre el lavadero para esperar que se enfrié un poquito y se recoge y se estira hasta quedar blanca y de se disfruta con queso pera.

Ojala  que la preparen es delicioso.

Sandwish de pollo

Sandwish de pollo
INGREDIENTES
Pechugas de pollo tajadas
Pan francés
Lechuga
Tomate rebanado
Queso tajado
Sal
PREPARACIÓN
Se cocina el pollo luego cuando este frió se taja y se agrega sal, luego cojees la lechuga y la lavas muy bien, después rebanas el tomate como para en salada y por ultimo cojees el pan y lo abres por la mitad de tal manera que en el centro quede: primero la el queso tajado, la lechuga, el tomate y luego el pollo.
enseguida disfrutaras de un sabroso sandwish.
Espero que les guste...

Hay le dejo una deliciosa receta...
Crispetas de colores
INGREDIENTES:
Maíz pira
Aceite de oliva
Sobres de frutiño del sabor que quieras
PREPARACIÓN
Primero que todo pones a calentar el aceite en una olla grande, de hecha media libra de maíz pira y se deja hay por unos 10 minutos, luego antes de retirar la olla del fuego agregas frutino en un poquito de agua y revuelves.
Enseguida tendrás unas deliciosas crispetas de color y sabor que quieras para que la dicfrutes viendo una película.

AREQUIPE AZUL

AREQUIPE AZUL

INGREDIENTES:

1 litro de leche

45 gramos de azúcar

Esencia de vainilla

Colorante azul

PREPARACIÓN:

Agregar la leche en un recipiente de metal y se pone a hervir con los 450 gramos de azúcar y constantemente  se va revolviendo y a los 5 minutos se le agrega el colorante con la esencia  y se sigue revolviendo hasta espesar. Luego se pone a reposar y queda lista para servir.