Plátano frito

INGREDIENTES:

Plátanos en tajadas

Aceite

PREPARACIÓN:

En una perola se agrega aceite y cuando este bien caliente se agrega el plátano tajado y luego se voltea para que se frite por el otro lado y listo para consumir.

Arroz con pollo

INGREDIENTES:

Sal

Arroz

Pollo

Zanahoria

Arveja

Habichuela

Carne de cerdo

Salchicha

Aceitunas

Pimentón

Cebolla

Ajos

PREPARACIÓN:

Se hace un guiso con el pimentón, ajo cebolla y aceite hasta que todo su contenido quede doradito luego se agrega agua y cuando hierva se le agregan todos los ingredientes hasta que el agua de la olla se seque y luego se deja en bajito y cuando este listo  se puede disfrutar de un plato así.

Mantequilla de vaca

INGREDIENTES:

Nata de leche

PREPARACION:

Se hecha en una taza de plástico la nata de leche y en seguida con una cuchara de madera de revuelve en una misma dirección y la misma persona. Procurando que no lo vea nadie y sin parar de revolver ya que este se puede cortar.

Luego se separa la mantequilla y sale un jugo el cual llamamos boruga y después de lava con agua y esta queda lista para comer con un delicioso pan.

  en esta imagen esta la mantequilla lista para empezar a preparar.

Sopa de cebada perlada

INGREDIENTES:

Cebada perlada

Arvejas

Zanahoria

Habas

Frijoles

Auyama

Apio

Papas peladas

Criollas

Hueso carnudo

PREPARACIÓN:

Se debe dejar la cebolla en agua desde el día anterior. Luego se pone en una olla grande agua y se pone a cocinar y luego se agregan todos los ingredientes anteriores claro está que pelados los que lo necesiten y picados en porciones pequeñas cuando hierva la sopa se puede servir y luego a disfrutar en el almuerzo.  

Carne sudada

Esta es una de las recetas más tradicionales en Belén Boyacá.

INGREDIENTES:

Carne en porciones

Cebolla

Ajos

Condimentos

Sal

Cerveza

PREPARACIÓN:

Se frita la cebolla, en seguida se agrega el tomate tajado con los condimentos y un poco de espuma de la cerveza y luego se deja cocinar y listo.

Papas sudada

INGREDIENTES:

Papas

Cebolla larga

Mantequilla

Miga de calado

Sal

Leche

Agua

PREPARACIÓN:

Se cocinan las papas con agua y un poco de sal.

Luego se prepara un guiso  en el cual primero se sofríe la cebolla y cuando este dorada se hecha la leche con un poco de agua y la miga del calado hasta que quede la salsa no tan espesa. Después se le agrega a las papas y quedan listas para comer.

Espaguetis con carne molida

INGREDIENTES:

Espaguetis

Carne molida

Cebolla

Leche

Sal al gusto

Ajos

PREPARACION:

Se sancocha el espagueti en agua, luego en otra olla se sofríe la cebolla hasta que quede doradita luego se agrega la carne molida y se deja cocinar revolviendo constantemente. Cuando este la carne se agrega a la pasta y se deja terminar la cocción. Luego se sirve.