Hay una deliciosa receta que es muy común en la comunidad belemita que
es rechupete:
Arroz con leche
Ingredientes:
1 vaso de arroz
1 litro de leche
Canela en polvo
6 cucharaditas de azúcar
25 gramos de mantequilla
1 gota de esencia de vainilla
Preparación:
Se pone en una olla la mitad de la leche, con
agua y el arroz.
Cuando este caliente se agrega la esencia de vainilla
con un poco de canela. Luego se deja cocinar a fuego lento y con una cachara de
palo para que no se pegue. A medida que el arroz va secando se le agrega el
resto de leche caliente. Estará listo
cuando el arroz este un poco espeso, pero no mucho. Luego se agrega el azúcar y
la mantequilla sin dejar de revolver hasta que esté completamente disuelto. Luego
se deja reposar unos minutos y a comer.
